Etna Rosso DOC 2017 “Contrada Pietralunga” – 750ml

Etna Rosso DOC 2017 “Contrada Pietralunga” – 750ml

Etna Rosso DOC 2017 “Contrada Pietralunga” – 750ml

22,00

Da Nerello Mascalese (90%) e altri vitigni autoctoni (Mantiddatu, Bracaù, Minnella Nera, Nerello Cappuccio). Macerazione sulle bucce per 12 giorni e fermentazione con lieviti indigeni. L’annata, le scelte di lavorazione e l’affinamento in botti di castagno, piuttosto che di rovere francese, rendono questo Etna Rosso accattivante e originale.

COD: DOCROSSO17 Categoria:
00000
  • Formato: 750ml
  • Bottiglie prodotte: 2400
  • Annata: 2017
  • Nome vigneto: C.da Pietralunga
  • Suolo: sciolto, di matrice vulcanica
  • Esposizione: est-sudest
  • Altitudine: 600mslm
  • Vitigni a bacca rossa: Nerello Mascalese 90%, Mantiddatu, Bracau, Nerello Cappuccio, Minnella nera
  • Forma di allevamento: Alberello e Alberello appoggiato
  • Età media delle viti: 70 anni
  • Densità d’impianto (ceppi/ha): 8000 per ha
  • Estenzione : 1,5 ha
  • Produzione per ceppo (kg/pianta): 0,7 kg
  • Data inizio vendemmia: seconda settimana di ottobre rossa
  • Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
  • Macerazione: 12 giorni
  • Utilizzo di lieviti selezionati: No
  • Metodologia di stabilizzazione: Naturale
  • Affinamento: Tonneau di castagno per almeno 12 mesi
  • Titolo alcolometrico: 14,5%