Etna Rosato DOC 2018 “Contrada Pietralunga” – 750ml

Etna Rosato DOC 2018 “Contrada Pietralunga” – 750ml

Etna Rosato DOC 2018 “Contrada Pietralunga” – 750ml

15,00

Da Nerello Mascalese, macerazione sulle bucce per 3 ore, fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in acciaio. Ad un profumo ricco segue un gusto intenso, sapido con sentori di frutta rossa. Abbiamo preferito fare un rosato più complesso, deciso, capace di accompagnare anche piatti più importanti rispetto ai rosè in voga.

COD: DOCROSATO2018 Categoria:
00000
  • Formato: 750ml
  • Bottiglie prodotte: 1600
  • Annata: 2018
  • Nome vigneto: C.da Pietralunga
  • Suolo: sciolto, di matrice vulcanica
  • Esposizione: est-sudest
  • Altitudine: 600mslm
  • Vitigni a bacca rossa: Nerello Mascalese 100%
  • Forma di allevamento: Alberello e Alberello appoggiato
  • Età media delle viti: 70 anni
  • Densità d’impianto (ceppi/ha): 8000 per ha
  • Estenzione: 1,5 ha
  • Produzione per ceppo (kg/pianta): 0,7 kg
  • Data inizio vendemmia: ultima settimana di settembre
  • Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
  • Modalità di pressatura: Soffice
  • Utilizzo di lieviti selezionati: No
  • Metodologia di stabilizzazione: Naturale
  • Affinamento: Acciaio per 12 mesi
  • Titolo alcolometrico: 13%