Etna Bianco DOC 2018 “Contrada Pietralunga” – 750ml

Etna Bianco DOC 2018 “Contrada Pietralunga” – 750ml

Etna Bianco DOC 2018 “Contrada Pietralunga” – 750ml

20,00

Da Carricante (70 %), Cataratto e altri vitigni autoctoni (Grecanico dorato, Minnella bianca, Zu Matteo, Inzolia). L’odore è intenso, ampio, sentori di zagara, ginestra e mela. È un vino a fermentazione spontanea, strutturato, persistente, con una buona acidità e mineralità grazie anche alla ricchezza di microelementi presenti nel terreno di matrice vulcanica.

COD: DOCBIANCO2018 Categoria:
00000
  • Formato: 750ml
  • Bottiglie prodotte : 800
  • Annata : 2018
  • Nome vigneto: C.da Pietralunga
  • Suolo: sciolto, di matrice vulcanica
  • Esposizione: est-sudest
  • Altitudine: 600mslm
  • Vitigni a bacca bianca: Carricante 60%, Grecanico dorato, Cataratto, Minnella bianca, inzolia, Zu Matteo
  • Forma di allevamento: Alberello e Alberello appoggiato
  • Età media delle viti: 70 anni
  • Densità d’impianto (ceppi/ha): 8000 per ha
  • Estenzione : 1,5 ha
  • Produzione per ceppo (kg/pianta): 0,7 kg
  • Trattamenti: Zolfo e Rame 3-4 trattamenti annuali, in base delle piogge
  • Fertilizzanti: Sovescio e concimazione organica
  • Data inizio vendemmia: di solito fine settembre uva bianca
  • Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
  • Modalità di pressatura: Soffice
  • Utilizzo di lieviti selezionati: No
  • Metodologia di stabilizzazione: Naturale
  • Affinamento: Acciaio per 12 mesi
  • Titolo alcolometrico: 12,5%